1. Процес дії за значенням дієслова “висолоджувати” — набуття солодкого смаку, перетворення на солодке; насичення цукром або іншими солодкими речовинами.
2. (переносне значення) Набуття приємного, милого, задовільного характеру; наповнення ніжними почуттями, солодкими переживаннями.
3. (у хімії, технології) Вилучення цукристів речовин із сировини (наприклад, із буряків) шляхом екстрагування гарячою водою; дифузійний процес отримання солодкого соку.