Вихлопування — процес видалення вологи з зерна, насіння або інших сільськогосподарських продуктів шляхом продування їх нагрітим повітрям (холодним або гарячим) у спеціальних установках — віялках або зерносушарках.
Вихлопування — технологічна операція в харчовій та сільськогосподарській промисловості, метою якої є не лише сушіння, а й очищення матеріалу від легких домішок (полови, пилу, луски) завдяки потоку повітря.