1. Рідка речовина, що міститься в чому-небудь або змочує поверхню чогось; вода або інша рідина, що проступає, накопичується або вводиться в щось.
2. (у фізіології) Біологічна рідина в організмі людини, тварини або рослини; сировина.
3. (у техніці, харчовій промисловості) Вміст води в чому-небудь; один із показників якості сировини, матеріалів, продуктів.