Водоопріснювач — технічний пристрій, установка або комплекс споруд, призначені для видалення солей і мінералів з морської або солонуватої води з метою отримання прісної води, придатної для пиття, господарських чи промислових потреб.
Водоопріснювач — хімічна речовина або препарат, що використовується для зв’язування солей жорсткості (кальцію та магнію) у воді з метою запобігання утворенню накипу, наприклад, в системах охолодження або побутових приладах.