Значення
- (Кулінарія) –
Процес додавання кислої закваски або кислих продуктів (наприклад, оцту, соку квашеної капусти) до страви, напою або тіста для надання їм кислуватого смаку або прискорення бродіння.
- (Психологія) –
У переносному значенні — дія або процес, що викликає різке погіршення настрою, атмосфери, спричиняє прикрість, досаду або роздратування.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. вкисання, р. вкисання, д. вкисанню, з. вкисання, о. вкисанням, м. вкисанні, к. вкисання