1. Однорічні або дворічні трав’янисті рослини роду волошка (Centaurea) родини айстрових, з характерними синіми, рідше білими або рожевими, квітками, зібраними в кошики; поширені польові бур’яни, а також декоративні та медоносні рослини.
2. Народна назва кількох видів рослин з синіми квітками, зокрема волошки польової (Centaurea cyanus), а також живокості (Delphinium) та інших.
3. У переносному значенні — про яскраво-синій, насичений блакитний колір, подібний до кольору квіток волошки.