Васабі — гостра приправа яскраво-зеленого кольору, виготовлена з кореня однорічної рослини Eutrema japonicum (хрін японський), що використовується в японській кухні, зокрема як додаток до суші та сашімі.
Васабі — рослина з родини капустяних (Brassicaceae), корінь якої використовується для виготовлення однойменної приправи; також відома під назвами «японський хрін» або «евтрема японська».