1. Дія за значенням дієслова варити; процес тривалого нагрівання рідини до кипіння або обробки продуктів у киплячій рідині.
2. Страва, продукт харчування (здебільшого солодка), приготований шляхом варіння фруктів або ягід, часто з цукром; те саме, що джем, конфитюр або повидло.
3. Рідкий або напіврідкий продукт, отриманий в результаті тривалого кип’ятіння, випарювання рідини (наприклад, деревне варіння — смола).