Значення
- (Виробництво) –
Технологічний процес пресування (стиснення) матеріалів, що проводиться в середовищі зі зниженим тиском (вакуумом) для видалення повітря та газів із пористої структури, що дозволяє отримувати щільніші та міцніші вироби або напівфабрикати.
- (Техніка) –
Спосіб консервування продуктів харчування (наприклад, овочів, фруктів, м’яса), при якому їх упаковують у герметичну тару, з якої потім відкачують повітря, після чого тару запаюють; призначений для збереження смаку, кольору та поживних речовин.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. вакуум-пресування, р. вакуум-пресування, д. вакуум-пресуванню, з. вакуум-пресування, о. вакуум-пресуванням, м. вакуум-пресуванні, к. вакуум-пресування