Значення
- (Техніка) –
Вакуум-кристалізатор — це технологічний апарат (апарат-кристалізатор), призначений для виділення речовини у вигляді кристалів із розчину шляхом випаровування розчинника за пониженого тиску (у вакуумі), що дозволяє знизити температуру кипіння і запобігти розкладанню термолабільних продуктів.
- (Техніка) –
Вакуум-кристалізатор — це промислова установка, що використовується в хімічній, харчовій (цукрова, лікеро-горілчана) та інших галузях для отримання кристалічних продуктів (наприклад, цукру, солей, деяких кислот) з насичених розчинів за рахунок створення вакууму та інтенсивного охолодження.
Правопис та відмінювання
н. вакуум-кристалізатор, р. вакуум-кристалізатора, д. вакуум-кристалізаторові, з. вакуум-кристалізатор, о. вакуум-кристалізатором, м. вакуум-кристалізаторі, к. вакуум-кристалізаторе