усянмянь

Усянмянь — власна назва традиційної китайської локшини з пшеничного тіста, що походить з міста Усі (провінція Цзянсу); страва характеризується темним, солодкувато-пряним соусом на основі ферментованої пасти з соєвих бобів, а також часто містить кунжут, цибулю та інші добавки.