1. (про їжу) Набувати смаку, аромату та золотисто-коричневої скоринки в процесі тривалого смаження на розігрітому жирі або олії; обсмажуватися до стану готовності та характерного смаку.
2. (перен., розм.) Довго грітися, насолоджуватися теплом (наприклад, на сонці, біля вогню).