Значення
-
Кулінарний процес, при якому продукти (переважно м’ясо, риба, овочі) обсмажуються на сильному вогні з додаванням жиру до утворення хрусткої, золотистої скоринки.
-
(Переносне значення) Тривале перебування на сонці, інтенсивне засмагання або перегрівання.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. усмажування, р. усмажування, д. усмажуванню, з. усмажування, о. усмажуванням, м. усмажуванні, к. усмажування