Ультрацентрифуга — високошвидкісна центрифуга, що обертається з дуже великою частотою (зазвичай десятки та сотні тисяч обертів на хвилину) і створює надвисокі відцентрові прискорення, що дозволяє розділяти дуже дрібні частинки, макромолекули (наприклад, білки, нуклеїнові кислоти) або ізотопи.
Ультрацентрифуга — пристрій або лабораторна установка, призначена для такого високошвидкісного центрифугування, що є ключовим методом дослідження в молекулярній біології, біохімії та фізичній хімії.