туршук

1. (діал.) Свиняча ковбаса, зазвичай копчена, приготована зі свинячої крові та сала, рідше — з м’яса; вид кров’янки.

2. (діал.) Товста кишка свині, начинена салом і м’ясом, рідше — кров’яною масою; вид домашньої ковбаси.