Тухумбарак — традиційна страва середньоазійської кухні, різновид пельменів або вареників з тіста, зазвичай начинених м’ясом (часто бараниною) з додаванням цибулі та спецій, що готуються на пару або відварюються.
Тухумбарак — власна назва конкретної кулінарної страви, що поширена в кухнях народів Середньої Азії, зокрема в Таджикистані та Узбекистані.