1. У давньогрецькій міфології — герой, учень богині землеробства Деметри, який отримав від неї перше зерно, золоту плугу та колісницю з крилатими драконами, щоб навчити людей орати землю та сіяти хліб.
2. У переносному значенні — символ землеробства, просвітництва в галузі хліборобства; той, хто навчає людей сільськогосподарським роботам.