Тригонелін — алкалоїд, що міститься в насінні пажитника (Trigonella foenum-graecum), а також у кавових зернах; хімічна сполука з формулою C₇H₇NO₂, яка при термічній обробці розпадається, утворюючи ароматичні речовини, важливі для смаку та запаху кави та деяких харчових продуктів.
тригонелін
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (однина) |