1. Густа пластична маса з борошна та рідини (води, молока тощо), іноді з додаванням дріжджів, яєць, олії, цукру, солі та інших інгредієнтів, що є напівфабрикатом для виготовлення хліба, випічки, пельменів, вареників та інших кулінарних виробів.
2. Густа, в’язка, пластична субстанція, схожа за консистенцією на хлібне тісто (наприклад, глиняне тісто, паперове тісто).