Тіаміназа — фермент, що руйнує вітамін В₁ (тіамін), який міститься в сирій рибі та деяких рослинах, і може призводити до гіповітамінозу В₁ при регулярному споживанні таких продуктів без термічної обробки.
тіаміназа
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (однина) |