1. Технологічний процес формування стабільної просторової структури матеріалу (наприклад, полімеру, текстилю, паперу) шляхом впливу контрольованої високої температури, що призводить до зміни його фізико-механічних властивостей (твердості, щільності, форми).
2. У поліграфії та паперовій промисловості — метод обробки паперу або картону нагріванням під тиском для надання йому рельєфної текстури, об’ємності або підвищення жорсткості.
3. У харчовій промисловості — процес термічної обробки продуктів (наприклад, білкових), спрямований на створення певної волокнистої або шаруватої структури, що імітує натуральні продукти (м’ясо тощо).