1. Технологічний процес цілеспрямованого впливу на матеріал (метал, сплав, скло тощо) за допомогою нагрівання та охолодження за певними режимами для надання йому необхідних властивостей (міцності, твердості, пластичності, зносостійкості).
2. У ширшому значенні — будь-яка обробка чого-небудь високою або низькою температурою.