1. Фізичний процес одночасного перенесення тепла та вологи (водяної пари) у середовищі або між середовищем та поверхнею, що взаємодіють; комбінований тепло- і масообмін, керований різницею температур та парціальних тисків водяної пари.
2. У техніці (наприклад, у системах вентиляції, кондиціювання, сушіння) — сукупність явищ і технологічних операцій, пов’язаних із одночасною зміною температурно-вологісних характеристик повітря, матеріалів чи інших середовищ.