1. Процес відбирання, вилучення або відведення теплової енергії від певного джерела, об’єкта або середовища з метою її подальшого використання, утилізації або для охолодження.
2. Технічний пристрій або система (наприклад, теплообмінник), призначені для здійснення такого процесу відбирання тепла.