Теплометрія — це наукова дисципліна, що вивчає методи та засоби вимірювання кількості теплоти, яка виділяється або поглинається під час фізичних, хімічних чи біологічних процесів.
Теплометрія — це сукупність практичних методів кількісного визначення теплових ефектів (наприклад, теплоти згоряння, теплоти розчинення, теплоємності) за допомогою спеціальних приладів — калориметрів.