1. Органічна кислота, амінокислота, що міститься в жовчі та тканинах тварин, важлива для функціонування нервової системи, зору та інших фізіологічних процесів; використовується в медицині та як складова енергетичних напоїв.
2. Хімічна сполука (C₂H₇NO₃S), 2-аміноетансульфонова кислота, біологічно активна речовина, яка не входить до складу білків, але виконує в організмі регуляторні та захисні функції.