1. Який має властивість швидко підніматися, збільшувати свій рівень або інтенсивність (зазвичай стосовно тіста, сумішей).
2. (У кулінарії) Про тісто, розпушувач тощо: такий, що забезпечує швидке піднімання та збільшення об’єму тіста внаслідок бродіння або хімічної реакції.