1. Однорічна або дворічна трав’яниста рослина родини амарантових з прикореневою розеткою трикутних або стрілоподібних листків, що вирощується як овочева культура.
2. Харчовий продукт — зелені листки цієї рослини, які вживають у їжу у свіжому, вареному або консервованому вигляді як цінне джерело вітамінів і мінеральних речовин.