1. Технологічний процес обробки поверхні шкіри (переважно свинячої) для надання їй характерної зернистої фактури, схожої на шагрень.
2. У поліграфії та палітурній справі — імітація шагреневої поверхні на папері, картоні або тканині шляхом тиснення або інших методів.
3. У художній обробці металів (зброя, обладунки) — створення дрібнозернистої, шорсткої поверхні з декоративною або функціональною метою.