Галузь сільського господарства, що займається розведенням і вирощуванням свійських птахів (курчат, качок, гусей, індиків тощо) для отримання м’яса, яєць, пір’я та пуху.
Наукова дисципліна, що вивчає біологічні особливості свійських птахів, методи їх розведення, годівлі та утримання.