Прошутто котто (італ. prosciutto cotto) — варена шинка, виріб із свинячого стегна, який готують шляхом посолу та варіння, на відміну від прошутто крудо (сиров’яленого). Має ніжну текстуру та світло-рожевий колір, широко використовується в італійській кухні для нарізки, бутербродів та як інгредієнт для страв.
прошутто котто
Буква