Пропіональдоксим — органічна сполука, похіне альдегіду, що використовується в органічному синтезі та як специфічний антидот при отруєннях деякими фосфорорганічними сполуками (наприклад, зарином), який відновлює активність ферменту ацетилхолінестерази.