1. Ступінь готовності хлібобулочного виробу, печива або іншої страви, що готується випіканням, що характеризується повним прогріванням середини та досягненням необхідних смакових якостей (на відміну від сироватості).
2. (перен., розм.) Досвідченість, вправність, досконале володіння навичками в певній справі або професії; стан, коли щось добре засвоєно або відпрацьовано.