1. (про тісто, хліб тощо) Насититися кислотою в процесі квашення, добродити, набути характерного кислуватого смаку та аромату.
2. (перен., розм.) Довго перебувати десь у сирому, холодному або незручному приміщенні, сильно охолонути або набрякнути від вологи.
3. (перен., розм.) Довго залишатися в якомусь стані (часто пасивному), перебувати в атмосфері якоїсь діяльності або впливу, набути певних якостей у результаті тривалого перебування в певному середовищі.