1. Підприємство, цех або відділення, де здійснюється технологічний процес пресування (ущільнення, формування) різних матеріалів (наприклад, металу, пластмаси, тирси) за допомогою спеціального обладнання — пресів.
2. Приміщення або ділянка, де встановлені преси для віджимання рідини (соку, олії тощо) з рослинної сировини, наприклад, у виноробстві, олійництві або бурякорадгоспі.