1. (перехідне) Після основного пікання або в певний період часу піддати обробці високою температурою (у печі, духовці тощо) для додаткової кулінарної готовності, підсушування або покращення смаку (про страви, продукти).
2. (перехідне, розм.) Піддати високій температурі, спекти у великій кількості або по черзі багато чого.
3. (неперехідне) Перебувати, залишатися в печі, духовці занадто довго або після основного процесу пікання, що призводить до пересушування або підгоряння.