1. Розрізання туші забитої тварини на окремі частини для подальшого використання; обробка туші, що включає видалення внутрішніх органів, розділку на відруби та інші кулінарні або промислові цілі.
2. (переносно, рідше) Жорстоке знищення, розгром, нищення кого- або чогось (наприклад, військових підрозділів, техніки).