Плазмоптиз — біологічний процес виходу цитоплазми з клітини через пошкоджену або спеціально сформовану пору в клітинній оболонці та клітинній стінці.
Плазмоптиз — власна назва наукового терміну, що позначає явище, при якому протопласт (живий вміст) рослинної клітини скорочується та відокремлюється від клітинної стінки, часто утворюючи округлу структуру, що може виходити назовні через пошкодження.