1. (у техніці) Обробляти метал шляхом гарячого чи холодного деформування між валками для отримання листів, смуг, плит тощо; прокатувати.
2. (у кулінарії) Розплющувати, розкачувати тісто або шматок м’яса тонким шаром за допомогою спеціального пристосування (скалки, молотка).