Фермент класу ліаз, який каталізує процес декарбоксилювання піровиноградної кислоти (пірувату) з утворенням ацетальдегіду та вуглекислого газу; ключовий ензим алкогольного бродіння у дріжджах та деяких інших мікроорганізмах.
піруватдекарбоксилаза
Буква
Приклади вживання
Відсутні
Частина мови: іменник (однина) |