1. Хімічний процес термічного розкладу органічних сполук (наприклад, деревини, вугілля, торфу) під дією води за високих температур і тиску, що призводить до утворення рідких, газоподібних продуктів та твердого залишку.
2. Технологічний метод переробки біомаси або полімерів шляхом нагрівання у водному середовищі з метою одержання палива (біонафти) або хімічних речовин.