Пількомайо — власна назва, що позначає популярний соус італійського походження, який готують на основі майонезу, томатів (томатної пасти або кетчупу) та різних приправ (часнику, орегано, базиліку тощо). Використовується як заправка для салатів, соус до м’ясних страв, піци, пасти або закусок.
Пількомайо — зареєстрована торгова марка (бренд) готових соусів або продуктів харчування, що виробляються під цією назвою.