1. Смажити або запікати продукти (переважно харчові) до появи легкої рум’яної скоринки або до неповної готовності.
2. Піддавати короткочасному впливу вогню або сильного тепла поверхню чого-небудь, обпалювати злегка.
3. Перен. рідк. Викликати легке відчуття печіння, спекання на шкірі (наприклад, від сонця).