1. (дієслово) Додати невелику кількість кислоти або чогось кислого (наприклад, оцту, лимонного соку) до страви чи напою, щоб надати їй кислуватий смак.
2. (дієслово, переносне значення) Зробити щось більш гострим, критичним, їдким, часто про висловлювання, тон або атмосферу.