1. Перетворювати ярові культури на озимі шляхом селекції та спеціальної агротехніки для посіву восени та отримання врожаю наступного року.
2. (У переносному значенні) Надавати чомусь характеру, властивого озимим, стійкого, здатного переживати несприятливі умови; загартовувати.