Овочесховище — спеціалізоване приміщення, споруда або комплекс споруд, обладнані для тривалого зберігання овочів у контрольованих умовах (температура, вологість, вентиляція) з метою збереження їх якості та господарської цінності.
Овочесховище — підприємство або господарська одиниця, основним видом діяльності якої є приймання, зберігання та відпуск овочевої продукції.