1. Харчовий продукт — прозора рідина з різким кислим смаком і характерним запахом, що є водним розчином оцтової кислоти, яку отримують шляхом окиснення спирту за допомогою оцтовокислих бактерій або розведенням синтетичної кислоти; використовується як приправа до страв, для консервування продуктів тощо.
2. Хімічна сполука — технічна оцтова кислота або її концентрований водний розчин.
3. Переносне значення — про щось різке, уїдливе, образливе (про слова, вислови, тон мови тощо).