1. (від фр. amuse — «розважати») У сучасній ресторанній термінології — невелика закуска, яку подають гостям безкоштовно до напоїв до основного замовлення або перед першою стравою, щоб «розважити» смакові рецептори; аперитив, комплімент від шефа.
2. (від фр. amuse-gueule) Той самий зміст, що й у значенні 1, але з акцентом на конкретну форму — невеликий канапе, ложка з делікатесом, мініатюрний кулінарний виріб.