1. Холодна супова страва української та східнослов’янської кухні, що готується з подрібнених овочів (звичайно варених картоплі, огірків, рідіски, цибулі), іноді м’яса або риби, з додаванням яєць, заправлена спеціальним кислим напоєм (квасом, кефіром, сироваткою, оцтом) та часто з додаванням сметани та прянощів (кропу, петрушки).
2. Переносно: безладне змішання різнорідних елементів, суміш чогось несумісного; плутанина, каша (у 3-му знач.).