очерствіти

1. Втратити м’якість, пластичність, стати твердим або жорстким (про їжу, матеріали тощо).

2. Перен. Втратити чутливість, співчуття, доброту; стати бездушним, невблаганним, жорстоким (про людину, її серце, характер).